Les origines des cultes religieux sont étudiés dans une première partie : fondation des évêchés, des abbayes, des paroisses. La seconde partie traite du vocable des églises, des rites, des objets de piété. Les cultes émergeant à la suite d'épidémies ou de calamités ne sont pas oubliés. La dernière partie inventorie les attributions populaires de la Vierge et des Saints dits spécialisés.